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【薏米猪脚汤的功效做法】

发布时间:2019-06-11 09:19:06 阅读: 来源:铡草机厂家

薏仁猪脚汤也是常见的养生保健汤,它最明显的功效是有很好的除湿作用,在预防脾胃失调方面能够发挥很好的作用,做猪脚汤的时候,首先也要把猪脚提前泡发一下,如果里面放入黄豆,黄豆要提前泡发,猪脚斩成大块儿,要放到水中焯一下,然后放入其他的一些调料,这样就能够制作薏米猪脚汤了。

【薏米猪脚汤的功效做法】

材料猪脚3只,花生,黄豆,薏米,老姜2片,花雕,盐做法1、猪脚斩块,洗净,氽水,再洗净。2、花生、黄豆提前泡24小时。3、砂锅放水烧开,放入所有原料(除盐外),大火滚十五分钟,撇去浮沫,转小火,煲四小时.4、最后放入盐再大火滚一下即可。小诀窍1、盐要少放。2、花雕可去除猪脚异味。

【薏米猪脚汤的功效做法】

做法二

食材:薏米200克、瘦肉250克、猪蹄2只、香菇100克、姜片4片、红枣5克

流程:

1、将薏米去杂质后洗净;

2、红枣泡发;

3、猪蹄去毛,洗净切块,飞水;

4、将猪蹄、薏米、红枣都放到锅内,加入生姜和胡椒、料酒,炖至烂熟;

5、加盐即可食用。

食谱功效1、清暑解热,生津止渴,适用于妊娠合并腹痛。2、猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。3、猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮,适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

【薏米猪脚汤的功效做法】

烹饪技巧1.猪脚有分前脚和后脚的。在广东前脚叫猪手,是比较有肉的,价格也相对贵一点。我通常都选购猪手。2.卤的时候,水不要加太多了,刚没过猪脚的位置即可。煮的时间也不宜过长,用筷子插入猪皮就可以了。3.做这道菜,只用生抽调味,不用加老抽,猪脚的色是用糖色上的。否则做出来的色泽就会太深了。4.不喜欢吃花椒的人,可以先炒花椒,等到油里有花椒的味了,就把花椒捡出来。如果混在猪脚里就会吃。

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