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教你吃红薯的正确姿势请花两分钟把它看完【热门新闻】

发布时间:2019-07-11 20:08:30 阅读: 来源:铡草机厂家

小编带大家了解一下红薯的神奇效果吧!

营养又美味的红薯

红薯被中医称为“长寿食品”,“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”。

红薯的营养价值主要体现在

1.碳水化合物低,热量低,饱腹感强,有利于减肥。

2.红薯中丰富的膳食纤维有利于促进肠道蠕动,改善便秘。

3.含有丰富的维生素A和视黄醇当量,有利于保护视力。

4.不含胆固醇,老年人食用能保护心血管健康。

5.含有丰富的矿物质元素,有利于大脑发育和改善记忆力。

红薯是一种老少皆宜的平价食物,做法也很简单:烤红薯、蒸红薯、煮红薯汤、煎红薯片都可以,都能很好地释放红薯的营养。

绿叶也要来争宠——红薯叶

叶子作为红薯的配角,跟许多绿色蔬菜一样富含丰富的维生素和矿物质,还含有丰富的抗氧化物质(例如黄酮、多酚等),有利于清除体内自由基。

将红薯叶焯水沥干,剁碎后放冰箱里备用。包饺子、做面团、煮粥、打杂粮豆浆的时候加一点红薯叶,营养又美味。

传言紫薯是转基因

不知何时起开始流传紫薯是转基因食品,其实谬误至极。紫薯自古以来就存在,它是红薯的一种,只是颜色不同而已。紫薯中含有丰富的花青素,这是纯天然的抗氧化剂,对健康非常有利。

表皮焦黑的烤红薯能不能吃

烤过的红薯表面焦黑,有些人担心究竟能不能吃?实际上这是红薯中的糖分在高温的作用下发生的焦糖化反应,焦糖化反应会使食物表皮逐渐变为褐色或深褐色,没有致癌物。只要不吃烤得发黑发硬的红薯,就不必忧虑危害健康。

吃红薯胀气怎么办

红薯中富含膳食纤维,有助于消化排便,有些人吃了难免胀气。这是因为平时我们精细的白米面吃多了,红薯这种粗粮突然吃太多,肠胃免不了有些不适应。所以不必过于忧虑,只要避免空腹食用,也不要一下吃太多,肠道自然会慢慢适应。

什么样的红薯不能吃

未煮透的红薯不能吃。不将红薯蒸熟煮透,就无法完全破坏红薯中淀粉的细胞膜和气化酶,不利于消化。

发芽的红薯有剧毒,不能吃

长有黑斑的红薯不能吃。吃了患有黑斑病的红薯,容易引起发热、恶心、呕吐、腹泻等症状,严重时还会危害生命。

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