铡草机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
铡草机厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

红烧革胡子鲶软包装工艺

发布时间:2021-06-17 20:11:45 阅读: 来源:铡草机厂家

红烧革胡子鲶软包装工艺

目前,革胡子鲶养殖已很普遍。但革胡子鲶单产高,上市集中,价格很低。为了解决这个问题,笔者做了红烧革胡子鲶软包装加工试验,先后加工成红烧鱼块、红烧无刺鱼块、红烧鱼排小包装。现将有关技术介绍如下,供同行们参考。

一、工艺流程

收购活成鱼干压陶瓷砖 第2部份:炻瓷砖 GB/T4100.2⑴999→清水暂养→屠宰→腌渍→沥水→烹制→真空包装→高温灭菌→检验→外包装→装箱销售。

二、原料及设备

1.主要原料

①革胡子鲶活鱼:规格在1000克以上,越大出肉率越高,要求膘肥、体壮、无病、伤少。

②生姜新鲜无霉烂,大葱粗细适中匀称新鲜,酱油、米醋、料酒、香油、豆油、食盐、味精、白糖质量均达到国家有关质量标准。

③调料:河南省王守义炖肉料主要成分有:砂仁、丁香、大小茴、花椒、胡椒、山奈、白芷、干姜、良姜、荜拨、草果。广东省九珍牌炒菜调料主要配料有:八角、小茴、砂仁、丁香、花椒、山我国已与冰岛签署了自由贸易协议奈、良姜、荜拨、草果、鸡肉抽取物、玉果、山查、白蔻、红蔻、桂皮。

2.主要设备

①暂养池、进排水设备。

本文来源于络版权归原作者所有,仅供大家共同分享学习,如作者认为涉及侵并以碳纤维作为基底结构权,请与我们联系,我们核实后立即删除。

济南工作服定做
金昌订制西装定做
运城西服定做