电饭煲酱油鸡的做法

电饭煲酱油鸡是一道非常美味的家常菜，它的制作方法简单易学，只需要一些常见的食材和一个电饭煲就可以了。下面我将详细介绍一下电饭煲酱油鸡的制作步骤。

所需食材：

- 鸡腿2只

- 酱油

- 料酒

- 生姜

- 葱

- 大蒜

- 食用油

- 盐

- 糖

- 鸡精（可选）

- 水

步骤：

1. 鸡腿用盐和料酒腌制10分钟，使其入味。

2. 电饭煲内加入适量的食用油，并调至煮饭模式。

3. 将腌制好的鸡腿放入电饭煲内，煎至两面金黄。

4. 加入切好的葱姜蒜爆炒片刻，使其香气散发出来。

5. 加入适量的酱油和糖，然后翻炒均匀，使酱油充分渗入鸡腿内。

6. 加入适量的水，使水稍微盖住鸡腿。如果喜欢汁多一些的可以多加一些水。

7. 调至煮饭模式，盖上盖子进行慢炖。电饭煲煮饭功能一般为煮饭10-15分钟后自动切换到保温模式，如果觉得鸡腿炖的不够烂可以手动点击煮饭开关，再多煮一段时间。一般总共炖30-40分钟，鸡腿就可以熟烂入味了。

8. 最后，根据个人口味调入适量鸡精和盐，搅拌均匀即可。

电饭煲酱油鸡的特点是酱香味浓郁，鸡肉烂糯入味。如果喜欢汁浓一些的可以适量加入一些淀粉水勾芡，增加口感。另外，多煮一段时间可以使酱汁更入味，鸡肉更加烂糯。在食用时可以根据个人喜好配以蒸饭或米饭一起享用。