凉拌素鸡的做法

凉拌素鸡是一道非常受欢迎的凉菜，以纯素材料制作而成，清爽、美味、营养丰富。下面我将介绍一种简单的凉拌素鸡的做法。

所需材料：

素鸡：500克

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

青菜：适量

酱汁：

蒜末：3瓣

生姜末：10克

辣椒油：适量

生抽：适量

醋：适量

白糖：适量

盐：适量

步骤：

1. 准备素鸡：将素鸡放入沸水中煮熟，然后捞出，用凉水冲洗干净，切成丝状备用。

2. 准备蔬菜：胡萝卜、黄瓜切丝，青菜洗净切段。

3. 准备酱汁：取一个小碗，将蒜末、生姜末、辣椒油、生抽、醋、白糖和盐搅拌均匀。

4. 将素鸡丝和蔬菜放入一个大碗中，倒入准备好的酱汁，用手轻轻搅拌均匀，让酱汁均匀附着在素鸡和蔬菜上。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半个小时，让素鸡和蔬菜吸收酱汁的味道。

6. 可依个人口味，在凉拌素鸡上撒上花生碎、芝麻等调料，提升口感和香气。

凉拌素鸡做法简单、步骤清晰，可以根据个人口味增减材料，制作出更符合个人口味的凉拌素鸡。这道凉菜非常适合夏天食用，清爽宜人，营养丰富。希望你尽快尝试这个美味的凉拌素鸡！