广东芋角的做法

广东芋角是广东传统的美食之一，主要以芋头为原料制成。它的外形酷似一个小角，口感松软，内馅丰富多样，是一道深受广东人喜爱的小吃。

制作芋角的关键是选好新鲜的芋头。首先，将芋头削去外皮，切成小块后放入锅中煮熟。待芋头变得软糯后，捞出沥干水分，再放入大碗中捣成泥状。

接下来是制作芋角的皮。将糯米粉加入适量的水，**成面团，面团的质感应该比较紧实。然后将面团分成小份，每块面团擀成薄片，薄片的直径大约为10-12厘米。

将芋泥均匀地抹在面片上，然后将芋片卷起来，擀平，使芋角的外形更清晰。最后，将芋角放入蒸锅中蒸熟，时间大约为15-20分钟。蒸熟后的芋角呈现出金**，香气四溢。

在制作芋角的过程中，可以根据个人口味添加一些配料，比如炸虾米、鲜肉、香菇等。这样可以增加芋角的口感和风味。

另外，芋角的口感也可以根据烹饪方法的不同而有所变化。例如，炸芋角会更加香脆，蒸芋角则更加柔软。无论哪种方式，芋角都会散发出香气扑鼻，给人们带来美食的享受。

芋角是一道制作起来相对简单的小吃，但是在制作过程中需要细心和耐心。只有选用新鲜的芋头，精心制作，才能制作出美味可口的芋角。因此，广东芋角是一道同时受到大众喜爱和具有传统文化意义的美食。