鸡蛋炒细面的做法

鸡蛋炒细面是一道简单又美味的家常菜，也是很多人喜爱的一道快手菜。下面给大家介绍一下鸡蛋炒细面的做法。

原料：

1. 细面：200克

2. 鸡蛋：2个

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 生抽：适量

10. 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备工作：将面泡发至软，葱、姜、大蒜切末备用。

2. 热锅凉油：将锅加热，倒入少量食用油，放入鸡蛋煎成蛋皮，取出备用。

3. 炒香葱姜蒜：锅中留少量底油，放入切好的葱姜蒜末，炒至香味四溢。

4. 炒面：将泡软的细面放入锅中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉翻炒均匀，使调料均匀的裹在面上。

5. 加水：将炒好的面加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮熟至略软。

6. 加入蛋皮：将炒好的蛋皮切成细丝，加入煮好的面中翻炒均匀。

7. 调味：加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。

8. 出锅：炒匀后，关火，盖上锅盖焖一会，待面吸收酱汁，即可出锅。

9. 上桌：将炒好的鸡蛋炒细面装盘，撒上少许葱花点缀，即可上桌，热气腾腾的鸡蛋炒细面就完成啦！

鸡蛋炒细面是一道简单却不失味道的美食，可以根据个人口味添加一些其他蔬菜或者配料，增加口感和营养。只要按照上述步骤进行烹饪，每个人都可以轻松做出一道美味的鸡蛋炒细面。希望大家尝试一下，享受美食的乐趣！